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| Forellenteig selbst gemacht... http://forum.uli-beyer.com/viewtopic.php?f=39&t=1356 |
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| Autor: | Benjamin-Barschkönig [ Do 27. Okt 2011, 22:14 ] |
| Betreff des Beitrags: | Forellenteig selbst gemacht... |
Ein Kollege von mir hat schon vor dem Knobiteig von berkley sich was ähnliches aus Toastbrot und frischem Knoblauch geknetet und zweitweise sehr gut gefangen... ein anderer Bekannter hat sich Forellenpellets vom Züchter besorgt, gemahlen, mit Ei vermengt und ebenfalls eine fängige Selfmade-Paste zusammengebraut. Auch von Leberwurstteig und anderen "komischem Gematsche" habe ich bereits gehört... Was sind eure Erfahrungen mit solchen Rezepturen und habt ihr selbst auch schon experimentiert? |
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| Autor: | Murdock [ Do 27. Okt 2011, 22:27 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Forellenteig selbst gemacht... |
Paniermehl,Eier,Blutmehl,Bienenmadenöl und zerkleinerte Lachsrogen zusammengemengt zum Teig!! Das ist der Bringer!! |
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| Autor: | Jöarch [ Do 27. Okt 2011, 22:49 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Forellenteig selbst gemacht... |
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| Autor: | Googlefish [ Fr 4. Nov 2011, 10:31 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Forellenteig selbst gemacht... |
Toastbrot mit Butter und Pflanzenöl als Grundpaste und dann mit Durftstoffen wie Heringsöl, Krabbenöl lecker gemacht. Im Bedarfsfall noch Lebensmittelfarbe rein. Früher gab´s die nur flüssig bei Karstadt in der Lebensmittelabteilung. Wir haben immer grün gebraucht und als Kinder gern mal aus allen Packungen das Grün in einer zusammengepackt.Rot, gelb und blau war damals nicht so gefragt.  
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