Das Salzen der Köfis hat den Sinn diese haltbarer zu machen. Ich habe das selbst schon ausprobiert und es funktioniert eigentlich ganz gut.
Eingefrorene Köfis haben das Problem, dass sie aufgetaut dann total weich sind und kaum noch am Haken halten. Legt man sie aber vor dem einfrieren zwei Tage in Salz ein, entzieht das Salz das Wasser und die Dinger werden recht zäh. Notfalls kann man die Fischchen auch nach dem Auftauen noch in Salz legen.
Dagegen soll das Salzen von Gufis oder auch das Besprühen von Gummiködern mit irgendwelchen Lockstoffen diese fängiger machen. Ob es wirlich was bringt