Hallo Uli,
wie immer gibt es hier wohl kein "optimales Objektiv"...
Ich persönlich hatte mir ja vorgestellt mit dem klassischen Normalobjektiv 50mm/1,8 super Fotos machen zu können. Allerdings hat meine Nikon D300s, wie @LenSch's kleinere D7000 einen APS-C - Sensor und somit den Verländerungsfaktor 1,5. Die sich dann ergebenden 75mm sind ja für Portraits nahezu perfekt, allerdings auf meinem Boot für einen Meterhecht definitiv zu lang. Barsche hingegen lassen sich wunderbar ablichten, das Foto mit dem ich beim BVB - Fotowettbewerb die Baitjigger XH gewonnen hatte ist auch damit gemacht.
Ansonsten benutze ich ein Kitobjektiv 18-105mm, das ist dann für fast alles auf dem Boot geeignet (Landschaft und Kleinbarsche)

Lediglich für weit entfernte Objekte die nichts mit dem Angeln an sich zu tun haben (Wild am Ufer, Greifvögel, hübsche Mädels am Strand etc.) habe ich dann meist noch ein 300mm - Tele dabei.
Ich bin aber gerade am Zucken ob ich mir nicht das 35mm/1,8 holen soll, das entspricht dann bei meiner Kamera ungefähr den gewünschten 50mm...
Gruß
Michael